EMO VOUS DÉCLARE SA FLAMME
Au cæur deNOS VALEURS
Qualité &TRADITIONLes origines d’EMO remontent à plus de150 ans en arrière. Dû à son savoir-fairehistorique, les produits EMO sontsynonyme de la plus grande qualité possible.Les recettes à l’ancienne ont été transmisesde génération en génération, de sorte queles produits EMO sont aujourd’hui toujoursfabriqués de façon artisanale.Bien-êtreANIMALL’abattage de notre viande (bœuf et porc)se fait à Wecker, à l’est du Luxembourg.Nous faisons ainsi confiance à notrepartenaire Cobolux qui est sous contrôlepermanent de l’inspection vétérinaireluxembourgeoise afin de respecter le bien-être animal. Des chemins courts de l’établevers l’abattoir de Wecker nous sont trèsimportants et ont par la suite égalementune répercussion positive sur la viande.Un animal qui n’est pas stressé avantl’abattage, notamment grâce à des cheminsde transports courts, produira une viandeplus tendre qu’un animal stressé.
SA FORCE, LA TENDRESSECode Tomahawk*.........................................................................................6980€/kg7000 Côte à l’os (nature ou marinée)......................................... 3780€/kg100 Entrecôte (nature ou marinée)........................................... 3990€/kg101 Faux-filet (nature ou mariné)............................................... 3690€/kg103 Rumsteak (nature ou mariné).............................................. 3590€/kg113 Steak filet de bœuf (nature ou mariné)................. 5750€/kg107 Steak de bœuf (nature ou mariné)............................... 2890€/kg115 Steak haché pur bœuf nature...................................1700€/kg133 Hamburger épicé........................................................................250€/pièce142 Mini hamburger épicé..........................................................100€/pièce9817 * Uniquement disponible à EMO Concorde et EMO Groussgaass
UNIQUE PAR SON GOÛT, MEILLEUR À PARTAGER Le VEAUCode T-Bone de veau (nature ou mariné).............................3490€/kg7212 Côte de veau (nature ou marinée)..................................2990€/kg212 Entrecôte de veau (nature ou marinée)..................3780€/kg7213 Médaillon de carré de veau242 (nature ou mariné)...............................................................................3540€/kg
Uniquement disponible chezEMO CONCORDE etEMO GROUSSGAASS L’AGRICULTEUR L’agriculteur est sélectionné avant tout pour son professionnalisme, mais également pour son respect de l’environnement et du bien-être de l’animal. Nous optons pour un élevage extensif auquel s’ajoute l’obligation d’un fourrage de haute qualité pour les animaux commercialisés sous le label GOLDEN BEEF. L’ABATTOIR Analyse des critères de sélection de l'animal, transformation du produit, rien n'échappe au savoir-faire de nos professionnels de la viande pour vous préparer un produit de qualité répondant aux exigences suivantes : • Un bovin de sexe féminin • Âgé de ± 30 mois à 90 mois • De race à viande* • A vec une cotation musculaire entre R= à E= (Meilleur rendement en viande) • A vec une cotation graisseuse entre 3= à 4- (Meilleure qualité gustative) • P esant ± 350 à 450 kg environ (poids carcasse)** • M aturation de 4 semaines (minimum) après abattage * RACE À VIANDE : dotée en morceaux nobles qui sont des morceaux à cuisson rapide (faux-filet, rumsteak, entrecôte,….) ** GÉNISSE LOURDE : ± 30 mois, de plus de 600 kg poids vif, qui font un poids carcasse de plus de 350 kg. / VACHE DE BOUCHERIE : + 36 mois, de plus de 600 kg poids vif, qui font un poids carcasse de plus de ± 450 kg.
LA VIANDE DE COCHON... DU CARACTÈRE Le PORCCode Côte porc collet sans os marinée.........................1660€/kg18 Côte porc collet avec os marinée.........................1440€/kg17 Côte porc manche avec os marinée.................1440€/kg17 Médaillon carré sans os aux poireaux.............1660€/kg16 Lard maigre mariné.................................................................. 1290€/kg41 Bifana........................................................................................................... 1750€/kg6145 Spareribs marinées.................................................................... 1170€/kg34 Spareribs précuites................................................................... 1360€/kg6146 LePORCELETCode Côtes de porcelet (natures ou marinées)................ 1910€/kg405 Tranches jambon de porcelet..................................... 1850€/kg402 Poitrine de porcelet................................................................... 940€/kg404
TENDRE COMME UN AGNEAU AGNEAUCode Côtes d’agneau (natures ou marinées)......................2990€/kg405 Tranche de gigot d’agneau422 (nature ou marinée)............................................................................2720€/kg Couronne d’agneau................................................................ 4890€/kg5518 LaVOLAILLEMARINÉE OU FUMÉE...SAVOUREZCode Cuisse poulet (nature ou marinée).....................................780€/kg5363 Pilon poulet (nature ou mariné)............................................740€/kg813 Ailes poulet (natures ou marinées).....................................780€/kg812 Filet poulet (nature ou mariné)...........................................1490€/kg5482 Escalope de dinde (nature ou marinée)...................1520€/kg828 Magret de canard........................................................................2920€/kg5465 Steaks de poulet ail des ours.....................................1589€/kg9818
LesBROCHETTES LE MIX PARFAIT Code 160 Brochette de bœuf (courgette / poivron)..............3390€/kg 6138 Brochette de veau (abricot / tomate cerise)........ 3790€/kg 43 Brochette de porc (poivron / oignon)....................... 1450€/kg 827 Brochette de dinde (lard fumé / oignon / poivron)...................................................... 2140€/kg 9819 Brochette de filet de dinde marinée paprika (tomate / poivron)............................. 2980€/kg 9820 Brochette de cuisse de poulet marinée à la provençale (tomate / poivron)................................. 2980€/kg 9821 Brochette de cuisse de poulet marinée saveurs d’été (tomate / citron vert)................................ 2980€/kg 9822 Brochette de filet de canard marinée mangue-agrumes (tomate / orange).......................... 2980€/kg 6140 Grillfackel............................................................................................... 1450€/kg 6160 Brochette chicken wings marinées...................... 980€/kg 6132 Brochette mini saucisse salciccia......................... 1980€/kg 6128 Brochette mini saucisses cocktail (Wiener / Mettwurst / Grillwurst)................................................ 1860€/kg 9823 Brochette boulettes aux 5 saveurs (agneau / mélange bœuf & porc / fromage / veau / italienne).............................................................. 300€/pièce
LesSAUCISSES LES REINES DU BBQCode504 Luxgrillwurst..................................................................................... 150€/pièce500 Mettwurst.............................................................................................. 170€/pièce546 Wienerlies (lard & fromage)..................................................200€/pièce506 Wiener....................................................................................................... 140€/pièce501 Wainzossiss........................................................................................ 1390€/kg250 Wainzossiss veau........................................................................ 1820€/kg515 Salciccia.................................................................................................. 1480€/kg503 Merguez...................................................................................................1390€/kg6236 Saucisse italienne au fenouil........................................1590€/kg
EN VENTE LIBRE SERVICE 71697166 7171 7170 7173 7172Code Plateau saucisses grill...........................................................1 889€/kg7166 Plateau mixte grill.......................................................................2223€/kg7169 Plateau bratwurst grill..........................................................1499€/kg7170 Plateau hamburger................................................................... 17 31€/kg7171 Plateau gourmet........................................................................... 1499€/kg7172 Plateau mixte hamburger - boulettes............. 1467€/kg7173
QUALITÉ, TRADITION, PROXIMITÉ... PARTAGEZ UN MOMENT DECONVIVIALITÉ EN SAVOURANT NOS VIANDES À GRILLER !
UN DÉLICE DE FRAÎCHEURPRÉPARÉ PAR NOS MAÎTRES TRAITEURS Les SALADESCode Salade pommes de terre lardons......................... 1400€/kg864 Salade pommes de terre ciboulette................. 1400€/kg861 Salade pâtes...................................................................................... 1400€/kg877 Salade fusili........................................................................................ 1400€/kg878 Salade carottes............................................................................. 1400€/kg867 Salade céleri...................................................................................... 1400€/kg868 Salade Coleslaw........................................................................... 1400€/kg866 Salade betteraves...................................................................... 1400€/kg856 Salade macédoine légumes......................................... 1400€/kg6181 Salade taboulé............................................................................... 1400€/kg870 Salade concombre.................................................................... 1400€/kg879 Salade lentilles paysanne................................................ 1400€/kg7326 Ochsenmaul Salade................................................................ 1560€/kg538 Feierstengszalot...........................................................................1440€/kg869 Fleeschzalot.......................................................................................1420€/kg531
Nos points de vente ALIMA GARE JUNGLINSTER - AD DELHAIZE1 Rue Charles VI | L-1327 Luxembourg 26 Rue Hiel | L-6131 Junglinster T. 26 78 03 08 T. 48 34 44 ALIMA BELAIR ELLANGE - SMATCH 20 Avenue du X Septembre Route de Remich | L-5690 Ellange L-2550 Luxembourg T. 23 67 67 37 T. 45 26 07 SMATCH MUNSBACH ALIMA BOURSE CENTRE SCHLASSGEWAN 11 Avenue de la Porte-Neuve Rue Principale | L-5366 Munsbach L-2227 Luxembourg T. 35 65 37 T. 22 56 17 BONNEVOIE - PROXY DELHAIZE GARE 46 Rue du Cimetière 20 Avenue de la Gare L-1338 Luxembourg L-1610 Luxembourg T. 48 17 94 T. 48 84 03 BETTEMBOURG PROXY DELHAIZE GROUSSGAASS 247 route de Luxembourg 5, Grand-Rue | L-1661 Luxembourg L-3254 Bettembourg T. 22 43 65 T. 26 51 15 05BERTRANGE - CITY CONCORDERoute de Longwy | L-8060 Bertrange T. 27 44 91 09 PASSEZ VOS COMMANDES À L’AVANCE Photos non contractuelles. Ne pas jeter sur la voie publique. POUR ÊTRE SÛR D’ÊTRE SERVI Prix valables pour 2020 www.emo.luRetrouvez-nous sur Facebook : www.facebook.com/boucherie.emoet sur Instagram : www.instagram.com/boucherie_emo_letzebuerg/EMO DISTRIBUTION S.ÀR.L. 11, HAAPTSTROOSS L-6869 WECKER TÉL.: +352 71 91 20 - 1 FAX: +352 71 91 20 - 701